Lezatnya terong balado untuk meriahkan santapan berbuka


Terong balado


      Makanan tradisional yang satu ini biasanya jadi menu berbuka atau makan malam favorit keluarga Indonesia. Terutama bagi mereka yang memang hobi menyantap makanan pedas.



Untuk berbuka kali ini, tak ada salahnya menyiapkan terong balado. Tetapi hati-hati dalam mengonsumsinya. Karena rasanya yang pedas dan berbumbu pekat, makanan ini bisa mendatangkan masalah kesehatan jika tidak dikonsumsi dengan bijak.

Bahan (untuk 3 porsi):

2 buah terong ungu
2 lembar daun jeruk
gula secukupnya
garam secukupnya
minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:

1 buah tomat
3 buah cabai merah
5 buah cabai rawit
3 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 butir kemiri
Cara membuat:

1. Potong-potong terong sesuai selera, kemudian goreng hingga seperempat matang.
2. Tumbuk atau blender seluruh bumbu halus, kemudian tumis dengan sedikit minyak. Masukkan daun jeruk dan tumis kembali hingga harum.
3. Masukkan terong dan sedikit air. Bumbui dengan garam dan gula. Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.

Sajikan terong balado sebagai teman makan nasi saat berbuka.

Sumber : merdeka

No comments

Powered by Blogger.