Resep dan cara membuat bubur kacang hijau sederhana


Ilustrasi


       Bubur di Indonesia banyak macamnya. Mungkin kita sudah biasa mendengar bubur ayam, bubur sumsum, dan bubur kacang hijau. Kali ini kita akan membahas tentang bubur kacang hijau. Bubur kacang hijau termasuk dalam jajanan tradisional yang sudah terkenal sejak dulu.Tentu saja sesuai dengan namanya, bahan dasarnya adalah kacang hijau, biasanya penyajian bubur kacang hijau ini dibarengi dengan santan. Bubur kacang hijau paling nikmat disantap kala hangat terutama ketika cuaca sedang dingin.



Banyak memang yang menjual bubur kacang hijau, terkadang kita menemui penjual yang berkeliling atau lewat di depan rumah kita. Namun tentu tidak ada salahnya jika Anda mencoba membuat sendiri bubur kacang hijau. Caranya mudah saja, simak langsung cara membuat bubur kacang hijau di bawah ini.


Bahan :


  • Kacang hijau 250 g, cuci bersih dan rendam selama 1 jam
  • Air mineral 2 L
  • Gula merah 100 g, cincang halus
  • Santan kental 150 ml
  • Gula pasir 4 sdm
  • Garam 1 sdt
  • Jahe 2 cm, memarkan
  • Daun pandan 2 lembar


Cara membuat :


  1. Kacang hijau yang sudah direndam selama 1 jam kemudian rebus dengan 1 L air hingga matang dan empuk. Sisihkan.
  2. Rebus gula merah dan gula pasir dengan 500 ml air. Tunggu hingga larut.
  3. Setelah gula merah dan gula pasir larut dan mendidih, tuang ke dalam air rebusan kacang hijau dengan memakai saringan.
  4. Rebus kembali kacang hijau dan masukkan pula daun pandan dan santan. Aduk hingga rata.
  5. Masukan jahe dan juga garam. Aduk hingga rata. Aduk hingga santan berbusa.
  6. Bubur kacang hijau siap dinikmati selagi hangat.




Sumber : Merdeka

No comments

Powered by Blogger.