Resep Cara Membuat Ayam Shihlin Homemade (Taiwan Crispy Chicken Fillet)



        Sejak keberadaannya yang menjamur di mall-mall besar di Jakarta, Shihlin menjadi idola. Gimana nggak, potongan dada ayam fillet yang digoreng garing renyah ini memang bikin ketagihan.



Kalau Mom ingin membuat ayam Shihlin ala-ala sendiri di rumah, dengan biaya yang lebih murah, bisa kok. Yuk contek resep yang dibagikan oleh Melz Kitchen berikut ini:



Bahan ayam & marinasi:
  • 350 gr ayam dada fillet
  • 1 sdt bumbu Ngo Hiong (Five Spice)
  • 1/2 sdt bubuk bawang putih
  • 1/2 sdt bubuk lada putih
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdt kaldu bubuk


Bahan pelapis:
  • 1 bh telor ayam (kocok)
  • 100 gr tapioka
  • 25 gr maizena
  • 1/4 sdt garam


Bahan taburan: 
  • 1/2 sdt bumbu Ngo Hiong (five spice)
  • 1 sdt bubuk bawang putih
  • 1 sdt bubuk lada putih
  • 1 sdt bubuk cabe/BBQ (sesuai selera)


Cara membuat:

  1. Iris tipis daging ayam, pipihkan.
  2. Bumbui ayam dengan bumbu marinasi, diamkan 15 menit.
  3. Celupkan ayam ke kocokan telur. Lapisi dengan tepung sampai merata sambil diremas-remas agar menempel. Langsung goreng dengan minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan.
  4. Angkat ayam, tiriskan.
  5. Potong-potong ayam, taburi dengan bumbu taburan, kocok ayam dalam wadah hingga terlapisi bumbu dengan sempurna.
  6. Siap disajikan.


Sumber :

No comments

Powered by Blogger.