Resep Soto Medan, Super Sedap!



      Mau mencoba membuat soto Medan yang sedap di rumah? Yuk, langsung ikuti resepnya di bawah ini.



Bahan-Bahan



  • 1 ekor daging ayam kampung, belah jadi 4
  • 1 liter santan encer
  • 1/2 liter santan kental
  • 4 lbr daun jeruk, buang tulang daunnya
  • 1 buah bunga lawang
  • 5 buah kapulaga
  • 2 cm lengkuas, digeprek
  • 3 batang serai, digeprek


Bumbu yang Dihaluskan

  • 10 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 1 sdm ketumbar sangrai
  • 1/2 sdt jintan
  • 1 sdt merica
  • 2 cm jahe
  • 4 cm kunyit 
  • garam dan gula secukupnya


Bahan Pelengkap


  • irisan kol mentah
  • tauge yang diseduh air panas
  • perkedel kentang
  • kerupuk
  • sambal


Bahan Taburan


  • bawang goreng
  • irisan daun seledri
  • irisan daun bawang


Cara Membuat
1. Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan serai, lengkuas, daun jeruk, bunga lawang, dan kapulaga. 
2. Masukkan daging ayam, masak sampai daging berubah warna.
3. Tuang santan encer, tambahkan garam dan gula, koreksi rasa. Masak sampai daging empuk. Angkat ayam, sisihkan.
4. Tuang santan kental ke dalam kuah soto, aduk terus agar santan tidak pecah. Koreksi rasa. Matikan api.
5. Goreng daging ayam sampai kecoklatan, angkat. Suwir daging ayam.
6. Sajikan soto ayam medan dengan bahan pelengkap dan bahan taburan. 

Selamat memasak, ladies!



Sumber : vemale

No comments

Powered by Blogger.