Ayam Bakar Pedas Manis



Daging ayam bisa diolah menjadi berbagai masakan enak dan lezat. Mulai dari masakan yang rasanya manis, gurih hingga pedas atau ketiganya campur jadi satu.

Jika hari ini masih galau mau masak menu apa untuk berbuka, resep ini bisa jadi alternatif yang oke lho.

Bahan:

1 kg ayam (potong 6 bagian atau sesuai selera)
2 lembar daun salam
3 sdm kecap manis
2 sdm air asam jawa
Air (secukupnya)

Bumbu Halus:

7 butir bawang merah
5 siung bawang putih
10 buah cabai rawit
2 buah cabai merah besar (buang isinya)
3 cm kunyit
2 butir kemiri
2 cm jahe
2 cm lengkuas
1 batang serai
Garam (secukupnya)
Gula (secukupnya)
Merica (secukupnya)
Kaldu ayam bubuk (secukupnya)

Cara Memasak:

1.Cuci bersih daging ayam lalu kukus hingga matang.
2.Tumis bumbu halus bersama daun salam dan air asam jawa. Tambahkan sedikit air biarkan mendidih.
3.Angkat ayam lalu lumuri dengan bumbu yang sudah siap.
4.Diamkan kira-kira selama 30 menit sampai 1 jam agar bumbu meresap.
5.Jika bumbu sudah meresap, bakar ayam yang telah dilumuri bumbu.
6.Sambil dibakar, oleskan kecap manis.
Bakar sambil dibolak-balik dan kulit ayam cukup kering.
Angkat ayam yang sudah matang, lalu sajikan.

Mudah bukan Sahabat? Selamat mencoba ya.

Sumber:fimela

No comments

Powered by Blogger.