Menu Hari Ini: Dori Katsu



       Menyiapkan menu makan untuk sehari-hari memang gampang-gampang susah. Perlu kreativitas agar tidak merasa bosan. Well, rekomendasi menu dari Fimela ini akan membantumu untuk menyiapkannya. Yuk, simak resepnya di bawah ini.





Bahan:


  • 500 gr ikan dori fillet
  • 4 siung bawang putih, parut atau haluskan
  • 1/4 sdt lada bubuk
  • 1/4 sdt garam
  • 2 sdm tepung terigu
  • air es secukupnya
  • tepung panir secukupnya


Bahan salad:


  • kol secukupnya, iris tipis
  • wortel secukupnya, serut tipis
  • selada secukupnya
  • mentimun, iris secukupnya
  • 2 sdm mayonaise (optinal)
  • 1 sdm kental manis (optional)


Bahan saus:


  • 2 sdm saus barbeque
  • 1 sdm margarin
  • 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
  • 2 sdm tepung maizena, larutkan dengan 5 sdm air
  • garam dan gula secukupnya


Cara membuat:


  1. Potong dori jadi beberapa bagian, lumuri dengan bawang putih yang sudah dicampur lada dan garam. Biarkan 10 menit.
  2. Campurkan tepung terigu dengan air secukupnya. Celup ikan ke dalam adonan tepung dan gulingkan merata ke tepung panir. Lakukan hingga habis. Simpan di dalam freezer paling tidak 2 jam.
  3. Siapkan saus: lelehkan margarin, tumis bawang bombay hingga layu, masukkan saus barbeque, aduk rata. Tuang larutan maizena dan aduk rata hingga mengental. Tes rasa, tambahkan garam dan gula secukupnya. Jika saus sudah matang dan cukup kental, sisihkan.
  4. Cuci semua sayuran untuk salad dan campurkan dengan mayonaise dan kental manis. Namun jika tak suka saus mayonaise, tidak menggunakannya juga tak masalah.
  5. Keluarkan dori katsu dari freezer dan goreng hingga matang kecokelatan.


Sumber :fimela

No comments

Powered by Blogger.