Resep Kue Lumpang Pandan Kenyal dan Lembut



     Ingin menikmati kue tradisional yang kenyal dan lembut? Coba bikin kue lumpang pandan ini. Aroma pandannya membuat kue ini jadi terasa lebih istimewa. Berikut resep yang bisa dicoba.



Bahan-Bahan


  • 100 gr tepung sagu
  • 25 gr tepung beras
  • 100 gr gula pasir
  • 1/4 sdt garam
  • 4 lembar daun pandan
  • 50 ml air
  • 200 ml santan kelapa
  • 1 sdt pasta pandan
  • 1/4 buah kelapa parut setengah tua
  • 1/4 sdt garam
  • 2 lembar daun pandan, disobek


Cara Membuat

1. Haluskan daun pandan dan air dengan blender. Saring, lalu sisihkan.

2. Campur tepung sagu, tepung beras, gula, dan garam. Aduk rata.

3. Tambahkan air pandan, santan kelapa, dan pasta pandan ke dalam adonan. Aduk sampai tidak bergerindil.

4. Panaskan kukusan. Tuang adonan ke dalam cetakan. Kukus adonan sampai matang.

5. Kukus kelapa parut dengan garam dan daun pandan.

6. Keluarkan kue dari cetakan, sajikan dengan taburan kelapa parut. Kue lumpang siap dinikmati.

Selamat mencoba!

Sumber :fimela

No comments

Powered by Blogger.