Resep Lontong Sayur Betawi



Mau mencoba membuat lontong sayur betawi sendiri di rumah? Resep yang satu ini bisa dicoba. Langsung saja simak di sini, ya.


Bahan-Bahan

    1 buah labu siam
    7 lonjor kacang panjang
    500 ml santan kelapa
    1 buah kentang
    1 batang serai, geprek
    2 lembar daun salam
    1/3 sdt kaldu bubuk
    1 sdm garam
    1 sdt ebi, rendam air hangat sebentar
    1/2 sdt gula

Bumbu Halus

    7 siung bawang merah
    4 siung bawang putih
    13 biji cabai merah
    1/2 ruas jahe
    1/2 sdt terasi bekar

Pelengkap

    lontong
    telur rebus
    emping

Cara Membuat

1. Cuci bersih semua bahan sayuran dan potong-potong.

2. Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus. Tambahkan daun salam dan serai. Tumis sampai wangi.

3. Masukkan kentang dan kacang panjang. Masak sebentar. Masukkan labu siam dan ebi.


4. Setelah bahan-bahan setengah matang, masukkan santan. Tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk.

5. Aduk-aduk agar santan kelapa tidak pecah. Masak hingga matang.

7. Sajikan sayur labu dengan lontong. Tambahkan telur rebus dan emping.

Selamat mencoba!

Sumber:fimela

No comments

Powered by Blogger.