Resep Kkwabaegi, Donat Kepang Khas Korea yang Mudah Dibuat



Donat menjadi salah satu makanan favorit yang kembali populer beberapa waktu belakangan. Tidak sedikit orang-orang mencoba membuat sendiri donat gula putih atau biasa disebut sebagai donat kampung di rumah, apa kamu salah satunya?


Jika iya, berikut ini resep menarik, donat spiral khas Korea yang dikenal dengan sebutan kkwabaegi. Donat ini bisa dibuat dari ragi, gandum atau tepung beras ketan yang bentuknya dibuat seperti kepangan rambut, kemudian digoreng menggunakan minyak.

Di Korea, donat ini memiliki rasa yang agak manis, kenyal, dan digoreng menggunakan mentega cair. Donat kkwabaegi seringkali dinikmati dengan gula atau bubuk kayu manis sebagai camilan untuk anak sepulang sekolah.

Bahan dasar yang kamu butuhkan untuk membuat donat kkwabaegi

- 3 cangkir tepung terigu untuk donat

- 2 sendok makan tepung terigu untuk dicampurkan dengan mentega

- 2 sendok makan mentega

- 1 bungkus ragi kering

- 5 sendok makan gula putih

- 1 cangkir susu

- 1 butir telur

- setengah sendok teh garam

- minyak jagung- setengah sendok teh bubuk kayu manis
 
Langkah membuat adonan donat kkwabaegi

1. Cairkan mentega dalam sebuah panci kecil di atas api sedang.

2. Tambahkan susu, 3 sendok makan gula, garam, dan aduk hingga semuanya tercampur.

3. Tambahkan telur dan aduk hingga rata.

4. Tambahkan ragi dan aduk hingga rata, kemudian diamkan selama 5 menit.

5. Pindahkan adonan ke sebuah mangkuk besar, tambahkan 3 cangkir tepung, dan aduk hingga rata menggunakan sendok.

6. Ketika adonan telah tercampur rata, gunakan tangan untuk menguleni adonan selama beberapa waktu, kemudian bungkus dengan plastik.

7. Biarkan adonan mengembang hingga 2 kali lipat, biasanya membutuhkan waktu sekitar 1 sampai 1 setengah jam.

8. Setelah adonan mengembang, uleni kembali dengan tangan hingga adonan terasa lebih lembut, kemudian tutup dengan plastik lagi dan diamkan selama 30 menit hingga 1 jam agar adonan lebih mengembang.

Langkah membuat bentuk kepangan donat kkwabaegi

1. Ratakan adonan.

2. Agar adonan tidak lengket, gunakan tepung, dan bagi adonan menjadi 16 bagian yang sama atau hingga adonan habis.

3. Gulung adonan yang telah dibagi-bagi hingga setidaknya sepanjang 10 inci kemudian angkat, dan putar. Usahakan kamu membuat 3 sampai 4 putaran.

4. Setelah semua bagian selesai, biarkan selama 30 menit agar adonan mengembang.


Langkah menggoreng dan menyajikan donat kkwabaegi

1. Panaskan minyak di atas api sedang.

2. Masukkan setiap setiap donat ke dalam minyak yang sudah panas.

3. Masak hingga kurang lebih selama 5 menit, balikkan sesekali hingga bagian luar donat terlihat renyah dan berwarna cokelat keemasan.

4. Setelah masak, masukkan donat ke dalam sebuah kantong kertas dan campurkan bubuk kayu manis, kocok sampai merata, lalu sajikan. Selamat mencoba!

Sumber:fimela

No comments

Powered by Blogger.