Resep Masakan Nusantara Opor Ayam

Resep Opor Ayam (Royco)

Porsi: untuk 6 orang

Bahan:
1 ekor ayam utuh, potong 8 bagian, buang kulitnya
1 l santan encer
200 ml santan kental
300 ml susu rendah lemak
4 lembar daun jeruk purut segar
1 lembar daun kunyit
1 lengkuas memarkan
1 batang serai memarkan
1 sachet (8 gram) Royco kaldu ayam
2 sdm bawang goreng

Bumbu Halus:
3 butir bawang merah
6 siung bawang putih
1 cm kencur
1 sdt merica putih bubuk
1 sdt ketumbar butiran
5 butir kemiri, sangrai
2 sdt garam
1 sdt gula pasir


Cara Memasak:
  1. Aduk rata daging ayam dengan bumbu halus, lalu biarkan selama sekitar 15 menit hingga bumbu meresap.
  2. Rebus santan encer dan susu rendah lemak, masukkan Royco Kaldu Ayam dan semua bahan kecuali santan kental. Masak di atas api kecil sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah.
  3. Masukkan santan kental, aduk perlahan hingga ayam empuk. Angkat.
  4. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.


Sumber : royco

No comments

Powered by Blogger.