Resep Minuman menyegarkan : Es Bongko Cincau

Es Bongko Cincau

Es Bongko Cincau (Instagram @banususanto/@makmon5 )

Bahan bongko:

-100 gr tepung hunkwe warna putih

-200 cc santan kental instan

-500 cc jus pandan air (500 cc air + 8 lembar daun pandan diblender lalu disaring)

-80 gr gula pasir

-1 sdm tepung beras

-½ sdt garam

Bahan kuah:

-1liter air

-200 cc santan kental instan

-200 gr gula jawa disisir

-100 cc susu kental manis

-5 lembar daun pandan, diikat

Pelengkap:

-500 gr cincau, diserut

-1 cup nangka dipotong dadu

-Es batu secukupnya


Cara membuat:

- Bongko: campur semua bahan jadi satu. Masak sambil diaduk terus menggunakan whisk hingga meletup-letup.Tuang adonan bongko ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak tipis. Dinginkan, lalu potong-potong sesuai selera.

- Kuah: rebus semua bahan kuah jadi satu sampai mendidih sambil diaduk terus agar santan tidak pecah. Matikan api, masukkan nangka dan dinginkan.

- Penyajian: susun potongan bongko dan cincau serut di mangkok, tuang kuah dan tambahkan es batu. Sajikan selagi dingin

Untuk 6-7 porsi
(Jz)

Sumber : tribun news

No comments

Powered by Blogger.