Resep kue enak, praktis dan mudah dibuat sendiri “Kroket Kentang Udang”

foto: Instagram/@pirantimasak

Bahan:
- 850 gr kentang
- 115 ml susu cair
- 55 gr terigu
- 1 sdm mentega
- 1 kuning telur
- gula, garam, merica, pala bubuk secukupnya
- 150 gr udang kupas, cincang kasar
- 5 bawang merah cincang halus
- 3 bawang putih cincang halus
- 1 batang seledri iris halus
- 1 sdm mentega untuk menumis
- minyak untuk menggoreng

Pelapis:
- Putih Telur
- Tepung roti

Cara membuat:
1. Kupas kentang, potong-potong kemudian goreng hingga matang. Haluskan selagi panas, beri sedikit garam merica, aduk rata. Sisihkan.
2. Panaskan mentega, tumis bawang hingga harum kecokelatan. Masukkan udang cincang bubuhi gula garam merica. Masak hingga udang matang. Sisihkan.
3. Masukkan susu cair dan margarin di panci, masak hingga mentega mencair dan mendidih beri secukupnya garam, merica dan pala bubuk.
Masukkan tepung aduk-aduk hingga tepung matang dan adonan kalis. Angkat. Masukkan ke dalam adonan kentang.
4. Aduk hingga tercampur rata. Masukkan kuning telur, daun seledri dan tumisan udang. Aduk hingga semua rata.
5. Ambil sesendok adonan. Bentuk sesuai selera.
6. Celup adonan ke putih telur kemudian ke tepung roti. Lakukan hingga habis. Simpan sebentar di kulkas.
7. Panaskan minyak dengan api sedang. Goreng kroket hingga keemasan. Sajikan hangat. (JX)

Sumber : Brilio

No comments

Powered by Blogger.