Resep Kue Enak, Praktis Dan Mudah Dibuat Sendiri “Kue Combro”

foto: @Puji Winarni

Bahan:
- 800 gram singkong
- 1/2 butir kelapa setengah tua parut
- minyak goreng secukupnya

Bumbu isian:
- 1 potong oncom
- 4 siung bawang putih
- 6 buah bawang merah
- 2 cm kencur
- 10 buah cabai rawit merah
- 5 buah cabai keriting merah
- garam secukupnya
- gula merah, secukupnya
- 1 ikat daun kemangi

Cara membuat:
1. Singkong, kupas cuci bersih. Kemudian parut, peras airnya campur dengan kelapa parut.
2. Aduk menjadi satu beri sejumput garam aduk sampai rata sisihkan. Siapkan semua bumbu yang akan dihaluskan. Haluskan dan sisihkan.
3. Kemudian tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan air aduk-aduk koreksi rasa tambahkan daun kemangi. Aduk sampai air mengering.
4. Siapkan adonan dan isi, ambil adonan beri isi, bentuk satu per satu sampai adonan habis.
5. Goreng dalam minyak panas sampai kuning kecokelatan, angkat tiriskan. Combro siap dinikmati selagi masih hangat . (JX)

Sumber : Brilio

No comments

Powered by Blogger.