Resep panna cotta ala rumahan, dessert praktis dan cepat dibuat “Vanilla Panna Cotta”

foto: Instagram/@putriambarsarii

Bahan:
- 8 gr gelatin bubuk
- 35 ml air dingin
- 250 ml heavy cream/whipping cream cair
- 250 ml susu cair full cream
- 55 gr gula pasir
- 1 sdm pasta vanila

Cara Membuat:
- Rendam gelatin bubuk dengan air es, diamkan hingga mengembang (5-10 menit).
- Panaskan susu cair, whipping cream, dan gula. Jangan sampai mendidih, hanya sampai ada buih di pinggiran panci. Matikan api.
- Masukkan gelatin dan pasta vanila, aduk hingga larut. Cetak adonan dan simpan dalam kulkas minimal 4 jam agar adonan set.

Bahan compote buah naga:
- 270 gr buah naga (tanpa kulit), potong-potong
- 30 gr gula pasir
- 1 sdm air jeruk lemon

Cara membuat:
- Gunakan panci anti lengket. Masak buah naga dan gula hingga ada jus yang keluar dari buah naga, beri perasan air lemon.
- Masak kembali hingga buah lunak, serta volume juice berkurang dan mengental. Compote buah naga siap dihidangkan.

Catatan:
- Disarankan jangan ganti gelatin dengan agar-agar dan lebih baik gunakan whipping cream cair.

Sumber : Brilio

No comments

Powered by Blogger.