Resep pepes ikan, enak, sederhana, dan mudah dibuat “Pepes tuna”

foto: Instagram/@seneng_masak_di_dapur

Bahan:
- 300 gr ikan patin
- 2 buah tomat, potong
- 3 cabai hijau, potong serong
- 6 buah cabai kriting
- Daun pisang
- 1/2 jeruk nipis

Bumbu halus:
- 3 cabe merah besar, buang bijinya
- 2 butir kemiri
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sdt merica dan ketumbar bubuk
- 1 sdt garam, gula pasir dan gula merah
- 2 cm kunyit
- 1 ruas jahe dan laos

Cara memasak:
- Cuci bersih ikan, potong jadi 3 bagian dan beri perasan jeruk nipis.
- Panaskan panci untuk mengukus.
- Haluskan bumbu dan balurkan ke potongan ikan patin. Diamkan selama 10 menit.
- Bungkus ikan dengan daun pisang lalu beri tomat, irisan cabai hijau dan rawit.
- Kukus 30 menit sampai matang sampai daun pisang berubah warna
- Angkat dan hidangkan.

Sumber : Brilio

No comments

Powered by Blogger.