Resep pepes ikan, enak, sederhana, dan mudah dibuat “Pelasan tongkol kelapa”

foto: Instagram/@kumpulanresepmasak

Bahan:
- 3 tongkol yang sudah matang
- 1/2 buah kelapa muda parut
- Daun pisang
- Tusuk gigi

Bumbu halus:
- 7 siung bawang putih
- 4 lembar daun jeruk
- 6 biji cabai rawit
- 4 biji cabai merah besar
- 1 ruas kencur
- 1 sdm gula merah, sisir
- 1/2 sdt terasi
- Garam
- Gula
- Kaldu jamur

Cara memasak:
- Uleg atau blender bumbu halus. Campurkan dalam kelapa parut. Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk. Aduk sampai rata. Koreksi rasa.
- Suwir tongkol, buang durinya. Campur dalam bumbu klapa. Aduk rata.
- Siapkan daun pisang, taruh tongkol gulung dan sematkan kedua ujungnya dengan tusuk gigi.
- Kukus sampai matang dan daun berubah warna.
- Angkat dan sajikan.

Sumber : Brilio

No comments

Powered by Blogger.