Resep es cendol, enak, segar, sederhana, dan mudah dibuat “Cendol Labu Kuning”

foto: Instagram/@fridajoincoffee


Bahan:
- 200 gram labu kuning yang sudah dikukus dan dihaluskan
- 100 gram tepung hunkwe
- 25 gram tepung beras
- 1/2 sdt garam
- 400 ml air
- Pewarna kuning tua (opsional)

Bahan sirup gula:
- 200 gr gula merah
- 200 ml air
- 2 helai daun pandan
- 1//2 sdt garam

Bahan pengganti santan:
- 250 ml santan kental
- 1/4 sdt garam

Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan cendol, aduk rata. Masak dengan api kecil, aduk terus hingga mengental dan siap dicetak. Tambahkan beberapa tetes pewarna.
2. Siapkan baskom isi air dingin secukupnya, lalu cetak adonan cendol, tepung ke dalam air es. Sisihkan.
3. Buat sirup gula: campurkan semua bahan sirup gula, aduk rata dan rebus hingga gula larut dan mengental. Saring.
4. Rebus santan, aduk-aduk hingga mendidih.
5. Sediakan gelas saji, tuang sirup gula, beri cendol secukupnya, lalu tuang santan. Tambahkan es batu dan potongan nangka.

Sumber : Brilio

No comments

Powered by Blogger.