Resep olahan tape kekinian, lezat dan praktis mudah dibuat “Sus maker tape isi vla kelapa”

foto: cookpad.com

Bahan:
- 5 butir telur
- 200 gram gula pasir
- 25 gram gula tepung, untuk taburan
- 100 gram tape singkong
- 75 ml santan, dari 1/4 btr kelapa
- 30 gram margarin, lelehkan
- 1/4 sendok teh garam
- 200 gram tepung terigu protein sedang

Bahan vla:
- 1/8 sendok teh garam
- 1 buah kuning telur
- 125 ml santan, dari 1/4 btr kelapa
- 50 gram gula pasir
- 2 sendok teh maizena, larutkan dengan 1 sdm air
- 1 buah kelapa muda, keruk panjang

Cara memasak:
a. Membuat vla, panaskan santan, gula pasir, garam dan maizena sambil aduk sampai gula larut dan meletup-letup. Matikan api. Ambil sedikit adonan. Masukkan ke dalam kuning telur lalu aduk rata. Masukkan kembali ke dalam santan dan aduk secara cepat. Nyalakan kembali api, masukkan kelapa muda. Aduk sampai meletup-letup. Dinginkan. Sisihkan.
b. Blender tape singkong bersama santan. Campur blenderan tape dengan margarin leleh. Sisihkan.
c. Kocok telur, garam, dan gula pasir sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata.
d. Masukkan campuran tape singkong sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan. Tuang ke dalam loyang muffin yang sudah dialas cup kertas 1/2 tinggi cetakan. Sendokkan vla. Tutup adonan.
e. Oven dengan api di bawah suhu 180 derajat celsius 20 menit sampai matang.

Sumber : Brilio

No comments

Powered by Blogger.