Resep olahan telur lezat, sederhana, enak dan cepat “Telur asin”

foto: Instagram/@telurbebek_ikannila

Bahan:
- 12 butir telur bebek
- 1 liter air
- 1 buah ember
- 500 g garam
- 4 buah batu bata atau abu gosok(hancurkan hingga benar-benar lembut).

Cara memasak:
a. Rendam telur dalam air selama 2 menit. Jika ada telur yang mengapung, buang saja, karena telur tidak bagus.
b. Lalu angkat telur dan bersihkan kulitnya secara perlahan.
c. Kamu bisa melakukannya dengan mengamplasnya. Cara ini dilakukan agar garam dapat lebih mudah meresap karena pori-pori telur terbuka. Keringkan telur.
d. Campurkan remukan bata yang sudah benar-benar halus dengan air. Aduk rata. Jangan sampai encer. Bentuk hingga seperti pasta.
e. Masukkan garam. Aduk lagi. Kamu bisa mengaduknya menggunakan tangan atau spatula.
f. Lumuri telur dengan tanah sampai menggumpal seperti tanah liat atau batu. Kira-kira hingga ketebalan mencapai 3 cm.
g. Masukkan dalam ember satu per satu. Taburi lagi telur yang sudah dilumuri tanah dengan batu bata lagi secukupnya. Diamkan selama 14 hari.
h. Setelah proses selesai. Rebus telur dengan api kecil. Jangan sampai air mendidih agar tidak merusak telur. Rebus selama 1 jam.
i. Bisa juga dengan cara dikukus dengan waktu yang sama.

Sumber : Brilio

No comments

Powered by Blogger.