Resep Kolang-kaling Es Krim, Takjil Kekinian

Ilustrasi kolang-kaling.(Dok. Shutterstock/Riana Ambarsari) 

Kolang-kaling banyak tersedia saat Ramadhan. Buah satu ini memang cocok dijadikan dalam campuran takjil.  

Selain kolak, kolang-kaling juga dapat diolah menjadi minuman segar dan manis sebagai menu buka puasa. 

Dalam buku "Resep Sajian Nikmat Olahan Buah Segar" (2013) oleh Sisca Soewitomo yang diterbitkan oleh PT Gramedia Pustaka Utama, menjabarkan resep kolang-kaling manis es krim seperti berikut. 

Resep kolang-kaling manis es krim 

Bahan: 

500 ml air 

300 gr gula pasir 

2 lembar daun pandan 

500 gr kolang-kaling segar Pasta rosen secukupnya 

1 liter es krim vanila 



Cara membuat kolang-kaling manis es krim 

1. Didihkan air, gula, dan daun pandan. 

2. Masukkan kolang-kaling beri pasta rosen secukupnya, masak hingga kuah mengental dan kolang-kaling lunak, angkat. Biarkan dingin, simpan dalam lemari pendingin. 

3. Siapkan gelas, isi dengan kolang-kaling manis dan satu skup es krim vanila. Sajikan segera.

Sumber : kompas

No comments

Powered by Blogger.