Bosan Hidangan Bersantan? Ini Resep Masakan Sayur Segar untuk Pulihkan Nafsu Makan "Resep Sup Ceker Sehat"

Senin, Mei 17, 2021 Majalah Holiday 0 Comments

ilustrasi sop ceker©Shutterstock

Sup bening dengan sayuran aneka warna seperti wortel, kentang, dan buncis pasti terasa lebih 'ramah' di lidah yang jenuh dengan makanan bersantan. Apalagi dipadu ceker yang empuk dan gurih. Semakin nikmat tentunya.

Berikut ini resep sayur segar kedua, yaitu sup ceker sehat yang lezatnya simpel.

Bahan:
  • 250 gram ceker ayam
  • 4 siung bawang putih, memarkan
  • 2 buah wortel, iris tipis
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 batang bawang perai, iris
  • 1 cm jahe, memarkan
  • 1 buah tomat, belah empat
  • 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk (opsional)
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • garam secukupnya
Taburan:
  • seledri secukupnya, iris
  • bawang merah goreng secukupnya
  • bawang putih goreng secukupnya

Cara Membuat Sop Ceker:
  • Bersihkan kuku dan kotoran yang menempel pada ceker. Setelah itu cuci bersih.
  • Rebus ceker bersama daun jeruk sampai benar-benar empuk, lalu buang airnya.
  • Panaskan air secukupnya, kemudian rebus wortel. Bumbui bawang putih, jahe, dan daun bawang.
  • Bumbui dengan garam, merica, dan kaldu bubuk (opsional).
  • Jika kuah sudah mendidih, masukkan tomat yang sudah diiris.
  • Lakukan tes rasa. Jika sudah sesuai selera, angkat dari kompor.
  • Taburi sop ceker dengan seledri, bawang merah, dan bawang goreng.
Sajikan sop ceker selagi hangat dan nasi putih yang ditempatkan di piring terpisah.
  

Sumber : merdeka.com

0 comments: