Resep Martabak Chocolatos Takaran Sendok, Bikin Pakai Teflon

Kamis, Mei 27, 2021 Majalah Holiday 0 Comments

Ilustrasi martabak manis atau terang bulan dari Indonesia. (SHUTTERSTOCK/RIFKI ALFIRAHMAN) 

Kamu dapat membuat adonan martabak manis cokelat versi hemat yaitu menggunakan Chocolatos. 

Akun YouTube Cooking with Hel membagikan cara membuat martabak Chocolatos yang cara bikinnya pakai wajan teflon. 

Kamu tidak perlu menyediakan timbangan untuk mengikuti resep di bawah ini karena ukurannya memakai takaran sendok. 

Bikin martabak Chocolatos ini untuk camilan nanti sore. 

Resep martabak Chocolatos 

Alat 
Wajan teflon antilengket ukuran 24 cm (diameter bawah 22 cm) 

Bahan 
2 saset Chocolatos 
2 sdm gula pasir 
10 sdm (100 gram) tepung terigu protein sedang 
1 butir telur 
1/2 sdt baking powder 
1/4 sdt baking soda 1/4 sdt garam 
15 sdm (120 ml) air 

Bahan topping 
Gula pasir secukupnya 
Margarin secukupnya 
Topping lain sesuai selera (keju parut dan kacang cincang, misalnya) 



Cara membuat martabak Chocolatos 
Campur Chocolatos, gula pasir, tepung, baking powder, baking soda, garam, air, dan telur. Aduk rata menggunakan balloon whisk. Pastikan tidak ada bahan yang menggumpal. 
Panaskan wajan teflon, tetapi jangan sampai kelewat panas. Tuang adonan ke dalam teflon. Aduk adonan melingkar agar membentuk pinggiran yang renyah saat jadi. 
Masak menggunakan api sedang cenderung kecil sampai muncul gelembung. 
Setelah bergelembung, kecilkan api. Beri gula pasir secukupnya. Tutup teflon, masak sampai permukaan martabak matang. Matikan kompor. Angkat. 
Letakkan di atas talenan, olesi margarin. Beri topping sesuai selera. Lipat dan potong sesuai selera. Sajikan.




Sumber : kompas

0 comments: