Resep Nasi Kuning Sederhana: Bisa dengan Rice Cooker Lho, Bun!

Jumat, Mei 21, 2021 Majalah Holiday 0 Comments

Ilustrasi nasi kuning/Foto: iStock

Nasi kuning kerap kali disajikan dalam acara-acara tertentu. Misalnya acara syukuran, ulang tahun, ataupun pernikahan.

Biasanya nasi kuning diberikan berbagai macam lauk sebagai bahan pelengkap. Ciri khas dari nasi kuning adalah bentuknya kerucut atau cone. Orang-orang biasanya menyebutnya dengan tumpeng.

Cara membuat nasi kuning sebenarnya tidak terlalu sulit. Berikut ini bisa Bunda lihat resep nasi kuning mudah dan praktis yang bisa dicoba di rumah.

Cara membuat nasi kuning sederhana
Resep nasi kuning pertama yang bisa Bunda coba adalah nasi kuning sederhana. Cara membuatnya pun cukup simpel dan praktis.

Bahan dan bumbu nasi kuning :
  • 1,5 kg beras
  • 1600 liter santan
  • 5 batang serai di geprek
  • 6 cm lengkuas di geprek
  • 10 lembar daun salam
  • 12 cm kunyit
  • 12 siung bawang merah dihaluskan
  • Garam
Cara membuat :
  1. Blender kunyit dan santan lalu saring
  2. Rebus santan berserta serai, lengkuas, salam, bawang merah halus, dan garam secukupnya. Masak dengan api sedang hingga mendidih.
  3. Selanjutnya masukkan beras, masak hingga nasi aron. Jika nasi masih belum perah bisa tambahkan sedikit air
  4. Pindahkan nasi ke dalam kukusan
  5. Tunggu sampai nasi benar-benar matang
Cara membuat nasi kuning rice cooker
Semakin berkembangnya teknologi membuat nasi kuning akan semakin mudah. Resep nasi kuning selanjutnya nasi kuning rice cooker. Berikut adalah caranya.



Bumbu halus :
  • 3 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 1 sdt kunyit bubuk
  • 1 cm jahe
  • 1 sdt ketumbar
Bahan :
  • 2 cup beras
  • 4 cup air santan
  • 2 lembar daue jeruk
  • 1 batang serai di geprek
  • 3 lembar daun salam
  • Garam secukupnya

Bahan pelengkap :
  • Ayam goreng
  • Kering tempe
  • Talur dadar iris
  • Sambal bajak
  • Irisan timun

Cara membuat :
  1. Cuci beras hingga bersih. Lalu tiriskan
  2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bumbu halus masukkan serai, daun jeruk, dan daun salam sampai harum dan matang
  3. Masukkan santan dan garam secukupnya
  4. Selanjutnya, masukkan beras dalam rice cooker. Lalu, masukkan bumbu tumis dan santan, aduk-aduk hingga merata
  5. Masak nasi hingga matang
  6. Setelah matang, aduk-aduk nasi kuning dan tutup Kembali diamkan sekitar 15 menit

Tips membuat nasi kuning yang pulen dan wangi
Rasa pulen dan wangi rempah pada nasi kuning memang sangat mengunggah selera. Agar resep nasi kuning terasa pulen dan wangi, sebaiknya kamu Bunda perhatikan tips berikut ini:
  1. Pilih jenis beras yang pulen. Cuci bersih dan rendam dulu supaya cepat matang
  2. Menggunakan santan segar dan dimasak dua kali. Gunakan santan dengan kekentalan pas dan jangan terlalu banyak
  3. Gunakan api kecil saat memasak
  4. Segera aduk nasi bila sudah matang. Sehingga uap yang ada di sela nasi bisa tersebar. Hal ini dilakukan untuk menghindari nasi cepat kering.

Nah, mudah kan, Bun? Dicatat baik-baik ya, Bun resep nasi kuning ini untuk sajian istimewa di hari yang spesial pula untuk keluarga. 

Sumber : haibunda

0 comments: