Resep Keripik Usus Ayam Goreng, Camilan Renyah

Kamis, Juni 24, 2021 Majalah Holiday 0 Comments

Foto Ilustrasi keripik usus ayam renyah. (SHUTTERSTOCK/CHOLIFAHCHO2) 

Keripik usus ayam yang renyah bisa menjadi ide jualan. Kamu bisa mengemasnya dalam wadah kertas maupun plastik. 

Cara membuat keripik usus ayam tidak memerlukan keahlian khusus. Asalkan kamu memperhatikan dan mengikuti resep agar hasil keripik usus ayam renyah tahan lama. 

Sajian Sedap membagikan cara membuat keripik usus ayam yang akan jadi sekitar 235 gram. 

Resep keripik usus ayam renyah 

Bumbu halus 
  • 5 butir bawang merah 
  • 5 siung bawang putih 
  • 3 butir kemiri, sangrai 
  • 2 sdt ketumbar bubuk 
  • 1/2 sdt garam 
Bahan utama 
  • 400 gram usus ayam, cuci, potong 15 cm 
  • 2 sdt air kapur sirih 
  • 1/2 sdt garam 
  • 800 ml minyak goreng 
  • 200 ml santan dari 1/4 butir kelapa 
Bahan lapisan 
  • 100 gram tepung terigu 
  • 150 gram tepung beras 
  • 1/2 sdt baking powder 
  • 1 1/2 sdt garam 
  • 1/4 sdt merica bubuk   
Cara membuat keripik usus ayam renyah 
  1. Balur usus ayam dengan air kapur sirih dan garam, biarkan selama lebih kurang 30 menit. Angkat kemudian cuci bersih. Tiriskan. 
  2. Campur bumbu halus dan santan, aduk rata. Masukkan usus ayam, campur rata. Diamkan selama sekitar 15 menit. Angkat dan tiriskan. 
  3. Siapkan bahan lapisan. Gulingkan usus ayam di atasnya sampai seluruh permukaan tertutup tepung. 
  4. Panaskan minyak goreng dengan api kecil. Goreng usus ayam sampai matang dan kering. Angkat dan tiriskan. Hidangkan bersama saus sambal.

Sumber : Taiwan news

0 comments: