Resep Sambal Kemangi, Kreasi Sambal Praktis Tidak Perlu Ditumis

Senin, Juni 07, 2021 Majalah Holiday 0 Comments

Ilustrasi sambal ulek. (SHUTTERSTOCK/ARIYANI TEDJO) 

Coba ikuti resep sambal kemangi yang mengombinasikan kelapa muda parut dengan daun kemangi. Ada tambahan teri tawar goreng biar makin menggiurkan. 

Buat kamu pencinta masakan pedas, sambal bawang atau sambal terasi mungkin sudah sering kamu buat. Namun, pernahkah kamu coba bikin sambal kemangi?

Resep sambal kemangi bisa kamu ikuti sebagai pendamping makan dengan aroma sedap. 

Berbekal bahan, di antaranya, cabai merah, kencur, dan teri goreng. Kamu bisa menyajikan kreasi sambal tanpa perlu ditumis. 


Berikut cara membuat sambal kemangi dari buku “100 Resep Variasi Sambal” (2013) 

Bahan: 
5 buah cabai merah 
5 gram kencur 
1 sdt garam 
2 sdt terasi goreng 
150 gram kelapa parut muda 
5 pucuk daun kemangi 

Cara membuat sambal kemangi 
1. Ulek cabai merah, kencur, garam, dan terasi sampai halus. 
2. Tambahkan teri tawar goreng, kelapa parut, dan daun kemangi. 
3. Haluskan dan aduk rata. Hidangkan dengan lauk lainnya dan nasi putih hangat.


Sumber : kompas

0 comments: