Resep Ikan Bumbu Betutu Enak, Sajian Sedap Dengan Bahan Utama Ikan Tongkol

Senin, Agustus 23, 2021 Majalah Holiday 0 Comments

Resep Ikan Bumbu Betutu, Sajian Sedap Untuk Makan Malam Bersama Keluarga

Resep Ikan Bumbu Betutu ini tidak kalah dengan ayam betutu yang biasa kita santap.

Perpaduan bumbu halus dan santan dari Resep Ikan Bumbu Betutu ini membuat rasanya jadi semakin nendang.

Layak banget menyajikan Resep Ikan Bumbu Betutu yang sedap ini sebagai menu utama untuk makan malam nanti.

Waktu: 45 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan:
700 gram ikan tongkol, potong-potong
1 buah jeruk nipis, diambil airnya
100 gram daun singkong, rebus matang, peras, potong-potong
6 lembar daun jeruk, sobek-sobek
2 batang serai, memarkan
2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
500- 800 ml air
4 sendok makan minyak untuk menumis



Bumbu Halus:
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
10 buah cabai rawit
3 butir kemiri, sangrai
1 sendok teh terasi
1/2 sendok makan ketumbar
2 cm lengkuas
2 cm jahe
3 cm kunyit
2 cm kencur

Cara Membuat Ikan Bumbu Betutu:

1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan 1 sendok teh garam. Diamkan 10 menit. Goreng ikan dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai berkulit.

2. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai sampai harum.

3. Masukkan ikan, garam dan gula. Aduk rata. Tuangkan air. Masak hingga mengental.

4. Masukkan daun singkong. Biarkan sampai bumbu meresap dan kuah mengental.

Sumber : sajian sedap

0 comments: