Resep Pentol Ayam yang Enak, Camilan Sederhana yang Bikin Ketagihan

Jumat, Agustus 20, 2021 Majalah Holiday 0 Comments

 
@resep_masakan_Indonesia, Briliofood.net ©2021 Merdeka.com

Bahan:
  • 250 gram dada ayam fillet
  • 2 siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • 5 sdm tepung tapioka
  • 2 sdm tepung terigu
  • 1 sdt garam
  • Gula secukupnya
  • Penyedap secukupnya
  • 1 telor ayam
Cara Membuat Pentol Ayam:

1. Haluskan daging ayam beserta bawang merah, bawang putih dan telur ayam. Masukkan tepung tapioka, terigu, garam, penyedap dan gula.
2. Setelah tercampur rata, bulatkan adonan menggunakan tangan dan sendok.
3. Rebus air sambil masukkan adonan yang telah dibentuk.
4. Masak pentol bakso sampai mengapung.

Bumbu Sambal Istimewa

Siapkan:
  • 30 buah pentol ayam
  • 2 batang daun bawang dan potong


Bumbu 1:
  • 5 siung bawang putih
  • 8 siung bawang merah
  • 5 buah cabe merah keriting
  • 20 buah cabe rawit (semua bahan ini diulek kasar)
Bumbu 2:
  • 3 cm jahe, geprek
  • Seruas kecil lengkuas, geprek
  • 3 lembar daun jeruk
  • 4 lembar daun salam
  • 1 sdm gula merah sisir
  • Gula, garam, merica, kaldu bubuk secukupnya
Cara Membuat:
1. Tumis bumbu ulek bersama jahe, lengkuas , daun jeruk, dan daun salam hingga harum.
2. Beri air secukupnya, tunggu hingga mendidih,masukkan pentol aduk hingga rata.
3. Bumbui dengan gula merah, garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya.
4. Cek rasa, lalu masukkan potongan daun bawang, tunggu hingga kuah menyusut, angkat dan sajikan.
 
Sumber : merdeka.com

0 comments: