Resep Bikin Ayam Suwir Pedas, Aromanya Bikin Perut Keroncongan

Selasa, September 14, 2021 Majalah Holiday 0 Comments

Ilustrasi ayam suwir pedas (instagram.com/ana.anggelia)
Daging ayam memang paling enak diolah menjadi lauk. Salah satunya adalah ayam suwir pedas. Pencinta pedas pasti gak akan tahan kalau melihat sajian ini di rumah.



Supaya gak bosan dengan olahan ayam yang itu-itu saja, coba masak ayam suwir pedas ini, deh. Sensasi pedas dan gurihnya langsung bikin lapar. Simak resep ayam suwir pedas di bawah ini!

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Ilustrasi dada ayam filet (kitchen.nine.com.au)

Bahan-bahan:
  • 250 gram ayam filet
  • 1 batang serai, geprek
  • 2 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • garam secukupnya
  • gula pasir secukupnya
  • kaldu jamur secukupnya
  • minyak secukupnya
  • air secukupnya
Bumbu halus:
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3-4 buah cabai merah besar
  • cabai rawit secukupnya
  • 2 cm jahe
  • 1/2 sdt kunyit bubuk
2. Rebus ayam filet, potong-potong

Ilustrasi suwir daging ayam (themom100.com)

Siapkan ayam filet yang sudah dibersihkan, kemudian rebus dengan air mendidih hingga matang. Setelah itu, angkat dan tiriskan. Tunggu hingga dingin, kemudian suwir-suwir, lalu sisihkan dahulu. 

3. Buat bumbu halus, lalu tumis

Ilustrasi menumis bumbu (youtube.com/ardiyantiulyana)

Selanjutnya, haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit, jahe, dan kunyit bubuk. Setelah itu, tumis bumbu hingga halus dengan minyak panas. Masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai, kemudian aduk merata. 

4. Tambahkan bahan-bahan lainnya

Ilustrasi memasak ayam suwir pedas (youtube.com/ardiyantiulyana)

Tambahkan ayam suwir, aduk hingga merata. Tambahkan garam, gula pasir, kaldu jamur, dan merica bubuk, aduk merata, kemudian koreksi rasanya. 

5. Masak ayam suwir pedas hingga matang

Ilustrasi ayam suwir pedas (instagram.com/ana.anggelia)

Masak ayam suwir pedas hingga matang dan bumbu meresap. Setelah matang, angkat dan pindahkan di atas piring saji. Ayam suwir pedas siap dinikmati. 

Itulah resep ayam suwir pedas yang nikmatnya menghasut rasa lapar. Tingkat pedasnya bisa disesuaikan dengan seleramu. Selamat memasak!
  

Sumber : Idn times

0 comments: