Seenak Buatan Abang-abang, Begini Resep Cilor Praktis yang Bisa Dicoba di Rumah

Sabtu, Mei 28, 2022 Majalah Holiday 0 Comments

Seenak Buatan Abang-abang, Begini Resep Cilor Praktis yang Bisa Dicoba di Rumah
Jajanan cilor. (Shutterstock)

Kekinian tidak sedikit jajanan kaki lima alias street food yang menggugah selera dan bikin banyak orang ketagihan. Misal saja salah satunya seperti cilor ala abang-abang berikut ini.

Cilor sendiri untuk Anda yang belum familiar, merupakan singkatan dari nama jajanan aci dan telur (telor).

Jajanan kaki lima ini umumnya dapat dengan mudah kita temui di Bandung dan Surabaya. Harga dari cilor ini juga terbilang terjangkau di kantong.

Jika Anda kesulitan menemukan jajanan cilor ini, kalian bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah lo.

Nah, untuk resep cilor ala abang-abang selengkapnya dihimpun dari laman Hops.id---Jaringan Suara.com, yuk simak resep dan langkah-langkahnya berikut ini.

Bahan-bahan resep cilor

  • 4 sendok makan tepung kanji/tapioka
  • 2 sendok makan tepung terigu segitiga biru
  • 1 butir telur
  • Sedikit air panas
  • Minyak untuk menumis
  • Bbq bubuk/cabai bubuk

Bumbu halus

1 siung bawang putih

Sedikit lada bubuk

1 sendok teh garam

1/2 sendok teh kaldu ayam

1/2 sendok teh kaldu jamur

Cara buat resep cilor

  1. Siapkan semua bahan-bahan. Panaskan panci berisi sedikit air ±70ml.
  2. Siapkan wadah, masukkan semua tepung beserta bumbu halusnya.
  3. Tuangkan air panas sedikit demi sedikit ke dalam adonan, aduk merata dan uleni sampai padat.
  4. Adonan dibentuk panjang dibagi sama rata seperti ular lalu potong-potong kecil.
  5. Masak air di panci sampai mendidih.
  6. Masukkan semua potongan-potongannya dan beri sedikit minyak agar aci tidak lengket. Setelah mengapung angkat dan tiriskan.
  7. Panaskan teflon, beri sedikit minyak. Tumis aci merata, lalu ceplok telur, tambahkan sedikit air. Masak hingga telur matang.
  8. Tambahkan cabai atau bbq bubuk serta garam/penyedap. Selesai.

Resep cilor keju

Adapun resep ini diperuntukkan untuk dua orang dan dilansir dari Cookpad akun Leony Sherena.

Bahan adonan aci

  • 10 sendok makan tepung tapioka
  • 4 sendok makan tepung terigu
  • 1/2 sendok teh garam halus
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • Air panas secukupnya

Bahan setelah masak aci

  • 1 sendok teh saus tiram
  • 2 butir telur mentah, dikocok
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • Bumbu bubuk keju merk bebas

Langkah buat resep cilor

  1. Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, garam, dan merica, lalu aduk rata. Setelah kira-kira sudah rata, masukkan air panas sedikit demi sedikit saja, ya.
  2. Aduk sampai adonannya dirasa pas dan kalis.
  3. Bagi adonan menjadi beberapa bagian, pipihkan adonan, lalu dipotong kecil-kecil. Saya seukuran setengah ruas jari.
  4. Rebus adonan yang sudah terpotong-potong tersebut. Jangan lupa, air rebusannya dikasih minyak sedikit agar tidak lengket. Rebus sampai acinya mengapung. Kalau sudah, tiriskan.
  5. Setelah itu, siapkan wajan dengan minyak panas. Tambahkan margarin agar gurih dan wangi.
  6. Goreng acinya terlebih dahulu, jika sudah agak matang baru masukkan telur yang sudah dikocok. Orak-arik sampai tercampur.
  7. Tambahkan saus tiram, garam, dan merica bubuk. Jangan lupa cicipi rasa. Kalau kira-kira sudah enak dan matang, tuang cilor ke mangkok atau piring.
  8. Masukkan bubuk keju (atau rasa lainnya sesuai selera), lalu kalau sudah bisa dipindah ke piring lain atau tetap di piring yang sama. Selesai.

Itulah resep cilor ala abang-abang dan cilor keju. Bagaimana, kalian tertarik untuk mencobanya?

Sumber : Suara.com

0 comments: