Daftar Olahan Kentang Mudah dan Enak ala Anak Kos, Dijamin Murah Meriah

Senin, Juni 27, 2022 Majalah Holiday 0 Comments

Daftar Olahan Kentang Mudah dan Enak ala Anak Kos, Dijamin Murah Meriah
Sajian kroket kentang (Pixabay/May_hokkaido)

Kentang menjadi salah satu bahan makanan dengan kandungan karbohidrat yang tinggi sehingga seringkali dijadikan sebagai pengganti nasi. Selain itu, kentang juga termasuk mudah untuk diolah menjadi bermacam masakan dengan bahan yang sederhana sehingga cocok untuk anak kos.

Selain digoreng seperti pada umumnya, kentang juga dapat direbus atau dipadukan dengan bahan lain seperti teri dan telur puyuh untuk dijadikan camilan atau bahkan lauk makan.

Berikut 3 Resep Kentang Mudah dan Enak

1. Resep Kentang Mustafa

https://www.youtube.com/watch?v=rYivIr-gSt0
https://www.youtube.com/watch?v=rYivIr-gSt0

Bahan:

  • ½ kentang kuning, kupas dan cuci bersih
  • 25 gram teri

Bumbu halus:

  • 2 buah cabai merah keriting (sesuaikan dengan selera)
  • 1 siung bawang merah
  • 1 siung bawang putih

Bumbu pelengkap:

  • Garam
  • Gula pasir
  • Kaldu bubuk

Cara membuat kentang mustafa:

  1. Serut atau potong-potong kentang yang sudah dicuci dengan bentuk korek api
  2. Setelah itu, cuci bersih beberapa kali sampai air jernih, supaya kentang renyah saat digoreng, tiriskan.
  3. Kemudian, goreng kentang dengan minyak panas sampai benar-benar kering, angkat lalu tiriskan
  4. Selanjutnya, tumis bumbu halus dengan api kecil sampai tercium bau harum. tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk sesuai selera.
  5. Setelah itu, masukkan kentang yang sudah digoreng dan teri, aduk sampai merata, tunggu sampai teri matang lalu matikan api.
  6. Kentang mustafa siap disajikan.

2. Resep Perkedel Kentang

Bahan:

  • 600 gram kentang
  • 6 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 2 sendok makan garam
  • 2 ikat seledri
  • 4 kuning telur
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • Minyak goreng

Cara membuat perkedel kentang:

  1. Pertama cuci kentang lalu rebus sampai matang. Dinginkan kentang, kupas kulitnya, lalu tumbuk sampai halus
  2. Sementara itu, cincang halus seledri yang sudah dibersihkan, sisihkan/
  3. Selanjutnya, haluskan bawang putih, bawang merah, merica, dan bawang lalu tumis sampai tercium bau wangi dan berubah warna.
  4. Setelah itu, campurkan bumbu yang sudah ditumis dengan kentang tumbuk. Masukkan pula daun seledri, aduk sampai semua bahan tercampur rata
  5. Selanjutnya, padatkan adonan perkedel dan bentuk menjadi bulatan-bulatan pipih
  6. Berikutnya, balur perkedel dengan kuning telur yang sudah dikocok dengan sedikit garam lalu goreng dengan minyak panas sampai berubah warna menjadi kecoklatan.
  7. Perkedel kentang siap disajikan

3. Kroket Kentang Telur Puyuh

Bahan:

  • 10 butir telur puyuh, rebus
  • 6 buah kentang, rebus lalu haluskan
  • 3 batang seledri, iris kasar
  • 2 batang daun bawang, iris kasar
  • ½ sendok teh biji lada, haluskan
  • 1 buah cabai rawit merah, haluskan
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • Garam

Bahan tambahan:

  • 1 butir putih telur, kocok
  • Tepung panir
  • Minyak goreng

Cara membuat kroket kentang telur puyuh

  1. Campur semua bahan utama menjadi satu adonan. Setelah itu pipihkan lalu masukkan telur puyuh yang sudah direbus.
  2. Setelah itu, balurkan adonan kroket kentang dengan cara mencelupkan ke kocokan putih telur, laly ke tepung panir. Pastikan semua bagian kroket tertutup sempurna.
  3. Selanjutnya, goreng kroket dengan minyak panas sampai berwarna kuning keemasan
  4. Kroket kentang telur puyuh siap disajikan
Sumber : Suara.com

0 comments: